Vadakupulber on kogu vadakutoode, mis on valmistatud vadakust kui toorainest, kasutades vaakumkontsentratsiooni ja pihustus- (või trumli) kuivatamisprotsessi.
Vadakupulbri, osalise magestamise vadakupulbri ja osaliselt desinkeeruva vadakupulbri üldine koostis on järgmine: valk, laktoos, rasv, tuhk
Madala valgusisaldusega vadakupulber 2 ~ 4 80,0 0,1 ~ 1,0 6,5 ~ 9,2
kõrge valgusisaldusega vadakupulber 12,9 74,5 1,1 8.1
Partii magestamine vadakupulber 15,0 78,0 2,0 5
osa deinking piimapulber 16 ~ 24 60 (kõrgeim) 1 ~ 4 11 ~ 27
Vadakupulber jagatakse magusate vadakupulbri ja hapu vadakupulbri vahel vastavalt erinevatele allikatele. Magestamise järgi jaguneb soola sisaldav vadakupulber ja magestamise vadakupulber.
Valgu eraldamise astme järgi võib jagada kõrge, keskmise ja madala valgusisaldusega vadakupulbri.
Ameerika Ühendriikides võib vadakutooted erinevate töötlemismeetodite ja kraadide järgi kokku võtta järgmiselt:
① Sweet Whey pulber Tooted: madala, keskmise ja kõrge valgusisaldusega vadakupulber.
② modifitseeritud vadakupulber Tooted: sealhulgas madala laktoosisisaldusega vadakupulber, magestamise vadakupulber
Y Vadakuvalgu tooted: vadakuvalgu (WPC) ja vadakuvalgu isolaat (WPI)